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为什么要用两塔连续精馏流程?



单从分离和浓缩酒糟的观点来讲,一座较高的蒸馏塔是可以达到其目的的。但由于酒精蒸馏过程中要排除相当量的杂质,所以从厂房建筑和排除杂质的角度上看,使用单塔是不理想的,它不仅要建筑较高的厂房,而且蒸馏的酒糟很稀,用作饲料又不便。为了降低塔身高度和提高酒糟浓度,以及成品酒精符合标蒸馏塔准的要求,一般可把单塔分做两个塔,分别安装,这就是两塔流程。

两塔蒸馏时,粗馏塔相当于精馏塔提留段。它的作用是将酒精从成熟醪中分离出来,并排除酒糟。精馏塔的作用是将稀酒精浓缩和排除大部分杂质,得到符合标准的成品酒精。


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